Власному сходженню до статусу Mr. Pizzaiolo, що простелилося із шестилітнього віку, останнім часом він раз у раз присвячує пости у Facebook. Пригадує, як круто було тоді «командувати» на кухні і чим в підсумку це оберталося. Як в шість приготував свій перший омлет, а у вісім – активно ліпив вареники на рівні профі, у десять – готував домашнє печиво. І вже свідомо розумів, чим хоче займатися в житті.
– Кулінарія для мене була як своєрідна панацея і натхнення водночас, – ділиться почуттями. – Мрія стати шефом з’явилась років у сім-вісім від моменту, коли побачив уперше шоу Гордона Рамзі по телебаченню. З того моменту минуло більше двадцяти років. І тільки тепер я розумію, наскільки важка і відповідальна мрія мого дитинства.
Сторінка Віталія Колошиця у Facebook
А ще Віталій називає свій шлях, свою здійснену мрію, здатність реалізовувати себе наповну не інакше, як щастям. І ту залюбленість зумів спроєктувати навіть на сувору, складну та прикру пору карантину, означивши в ній …плюси! Звісно, такому баченню насамперед заслугував як високий професійний рівень, так і максимальна відданість фахові. Ось так:
– Ми мали багато часу, щоб заглибитись в приготування страв та створення своїх шедеврів, ми навчились правильної економії ресурсів, – наголошує піцайоло. – На мою думку, важливо те, що під скорочення персоналу шефи ставали на процеси і готували як лінійні кухарі. Це приземляє і мотивує. Ми вже знаємо, як працювати в такий важкий час!
А ще наш земляк вдало і з немалою користю для пересічного глядача «засвітився» у популярній та справді народній телевізійній «Корисній програмі» на каналі Інтер, коли там говорили про піцу.
Та ще й як говорили! Про борошно, випічку, ферментацію. Рівень мовленого Віталієм Колошицем відповідав статусу віце-чемпіона України з приготування піци та учасника торішнього чемпіонату світу в італійській Пармі. І вся Україна мала змогу на екрані в «інтерівській» студії оглянути площу Героїв Євромайдану в середмісті Чорткова в часі фестивалю «Pizza Fest Chortkiv», коли було встановлено рекорд з випікання велетенської – понад восьмиметрової в діаметрі піци.
А втім, ось воно, відео.
Сторінка Віталія Колошиця у Facebook
