Мабуть, чортків’яни звернули увагу на появу вивіски з незвичною для ока назвою («Бурекас»), будучи в якихось справах в районі автостанції. Завітавши всередину затишного, зі смаком обставленого кафе, кореспонденти Чортків.City дізнались, як то кажуть, «що воно таке і з чим його їдять».
Бурекас – це різновид популярної у країнах середземноморського побережжя солоної випічки – На Кіпрі, Мальті, в Туреччині, Єгипті, Греції, Ізраїлі і т. д., – розповідає власниця кафе Надія ЗОЛОТА. – Свого часу побувала в тих краях. Повернувшись додому в цей нелегкий для країни час, вирішила відкрити міні-пекарню з випічкою, щоб донести до людей тепло середземноморських країн.
Звичайно, в Україні теж є своя слойона випічка, круасани і таке інше, але з такою начинкою і смаками не зустрічала ніде.
У нас ви можете придбати бурекаси з куркою, грибами, картоплею, шпинатом, різними видами сирів (творог, твердий і моцарела). Маємо й солодку випічку – круасани з шоколадом, згущеним молоком, варенням, яблуком, солодким сиром тощо. Готуємо також бурекас-піци. Оскільки у нас не тільки міні-пекарня, а й кафе, бурекасами можна посмакувати наодинці чи у приємному товаристві за філіжанкою кави або чаю, різними холодними напоями, соками, водами тощо.
Працюємо й на замовлення. Хоча відкрилися порівняно нещодавно (24 жовтня), проте уже маємо постійних клієнтів, які на певну годину чи день замовляють улюблену випічку. Невдовзі з’явиться й фірмовий автомобіль і доставлятимемо замовлення на дім. Якщо людина купує продукцію не менш як на 200 грн, отримує 20-відсоткову знижку.
Чому така назва? Хочеться, щоб чортків’яни звикали до нових смаколиків, до їхнього особливого смаку. Гадаю, середземноморські делікатеси сподобаються чортків’янам.
Звичайно, про нас ще мало знають, але це питання часу. Ідей не бракує. Маємо сторінку в Інстаграм. Плануємо невдовзі відкрити точку продажу бурекасів у центрі міста. Зараз у школярів та студентів канікули, проте з відновленням навчання спробуємо сконтактувати з навчальними закладами щодо постачання ланч-боксів. Він міститиме дві випічки – солодку і солону, плюс сочок. І скажімо, на 12-ту годину на велику перерву вони могли поїсти свіженького. Зауважу, що у нас виключно крафтова випічка. Тобто готуємо своїми руками, використовуємо екологічо-чисті продукти тощо.
Сподіваємось, що все у пані Надії вийде і невдовзі любителів поласувати бурекасами буде не менше, ніж, скажімо, гурманів популярних у Європі круасанів. Узагалі зважитись у такий важкий час відрити власну справу – це уже заслуговує поваги.
Ми скуштували і нам сподобалось, а якщо виникне бажання у вас, шановні читачі, наведіть камеру свого смартфона на QR-код, і ви побачите увесь асортимент продукції та її ціну. Запишіть також адресу: м. Чортків, вул. Копичинецька, 22) біля автостанції). Контактний номер телефону – 095-163-81-78.
