Це не нас, журналістів сайту Чортків.City, побіжний висновок, а свідчення людей, які тут працюють понад сорок років – майже стільки ж, як і самій школі. А коли і діти задоволено розповідають батькам, що часто просять у шкільній їдальні добавки, то кращої реклами годі й шукати.
Як правило, прийнято визначати рейтинг школи та її учнів за рівнем знань. Однак не в меншій мірі залежить розвиток дитини і від здорового якісного харчування. І в цьому відношенні Опорний навчальний заклад «Заводська загальноосвітня школа І – ІІІ ступенів» може слугувати взірцем для інших.
Днями ми побували у приміщенні шкільної їдальні – сучасної, просторої, світлої, щойно капітально відремонтованої. Просто любо глянути!
Директор школи не приховує свого задоволення
«Цьогоріч під час літніх канікул за рахунок коштів селищної ради провели капітальний ремонт приміщення: оновили стіни, стелю, електрику, освітлення, замінили підлогу, плитку на стінах, двері, вікна, каналізацію, встановили нові умивальники. Крім цього, дещо раніше оновили харчоблок: придбали пароконвектомат, сучасну жаровню, електричні плити, марміти, встановили примусову витяжку, нові столи та стільці, посуд тощо. У підсумку вийшла чудова їдальня, – із задоволенням мовить директор школи Олександр Ковальчук.
Одночасно за столами може розміститися 108 учнів. Після другого уроку харчуються учні 1-5-х класів, на наступній перерві – всі решта. Загалом по школах громади харчується 235 дітей. Тут їжа готується і доставляється автомобілем до Шманьківської, Шманьківчицької, Угринської та Залісянської ЗОШ. Якщо є потреба – на місці підігрівають. Термоси для транспортування придбані спонсорами – ПАП «Паросток» (директор – Євген Шкабар) і ПАП «Дзвін» (Василь Градовий)».
Фото: Заводська селищна рада
«За 40 років роботи в школі є з чим порівняти»
Щодо якості самого харчування, більше деталей ми дізналися від шкільної медсестри. Жінка понад сорок років працює в навчальному закладі, тож має з чим порівняти.
«Ми працюємо відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року за № 305 «Про затвердження норм та порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», якою передбачені норми харчування, розроблені МОЗ на основі рекомендації ВООЗ та ЮНІСЕФ, – розповідає досвідчена медпрацівниця Наталія Шемлей. – Нами розроблено чотиритижневе різноманітне меню. Крім цього, в мої обов’язки входить слідкування за дотриманням санітарних вимог, а також, щоб їжа була добре приготовленою, якісною, свіжою тощо. Постійно цікавлюся у дітей, чи їм подобається їда. В основному кажуть, що задоволені. У харчовому раціоні присутнє якісне м’ясо, риба, кожен день овочеві салати, фрукти, молочка – твердий сир, сирні запіканки, йогурти тощо.
Скажімо, на цьому тижні у понеділок був омлет, макарони з твердим сиром, салат і фрукти. У вівторок – салат з буряків, картопляне пюре, стейки з філе риби, какао, банани. У середу – каша гречана з маслом, курка тушкована в соусі гуляш з кмином, салат з моркви, узвар, йогурт і фрукти, і т. д.
Дещо запозичуємо з меню Євгена Клопотенка, затвердженого МОЗ. Воно включає багато приправ до їжі. Раніше такого не було, скажімо, кебаб зі сиром чи м’ясо тушковане в соусі гуляш з кмином. Або сирна запіканка, яка йде «на ура!». Дітям воно дуже подобається, адже їжа має яскраво виражений смак.
За сорок років, відколи тут працюю, нині харчування школярів організовано найкраще, – каже пані Наталія. – Колись чорнобильське теж було хороше, але сьогодні ще більш різноманітне. Повірте, коли вперше після шкільних канікул зайшла у відремонтовану їдальню, то неначе потрапила в інший світ!».
Кухарі приходять на роботу о 4-й ранку
Умови – це величезний плюс, однак в значній мірі, якщо не у визначальній, багато залежить від майстерності кухарів. Слід віддати належне адміністрації закладу, що їм вдалося підібрати команду справжніх професіоналів своєї справи. Старшим кухарем уже п’ятий рік трудиться Наталія Котик, помічниками працюють Анастасія Сороковська і Марія Іскра. Дівчата розповідають, що у нових умовах працюється набагато краще.
Звичайно, складно, адже за умов постійного вимкнення світла часто доводиться приходити на роботу о 4-й ранку, а то й о пів на четверту. (У часі нашої бесіди прочули просто вражаючу цифру: з початку року їхніми натрудженими руками зварено 28 тисяч (!) обідів – Авт.). Проте колектив хороший, дружний, прагне постійно вдосконалюватися. Нещодавно старший кухар (на знімку вгорі в центрі) брала участь у регіональному семінарі кухарів за методикою Клопотенка, де дізналася багато нового, отримала чималий досвід в часі спілкування з колегами...
«Діти з’їдають абсолютно все!»
Заводський селищний голова Людмила Павлінська теж не приховує свого задоволення. Розповідає, що коли харчуванням займалася підрядна організація, воно було на дуже низькому рівні, батьки постійно скаржилися: то макарони злипалися, то картопля водяниста, їжа нерідко доставлялася холодною, була несмачною. Це стало поштовхом до того, щоб самостійно організувати гаряче харчування школярів.
Це виявилось доволі складно, механізму оплати не було, казначейство не пропускало навіть оплату за продукти. Однак перші позитивні результати не забарилися. Якість харчування помітно покращилася, діти і батьки були задоволені.
Фото: Заводська селищна рада
Три роки тому за кошти субвенції з держбюджету придбали сучасне обладнання для кухні, пізніше закупили столи, посуд, а цьогоріч зробили ремонт, який обійшовся у пів мільйона гривень, оновили дизайн їдальні, щоб дітям було комфортно. З 1 жовтня ц. р. харчування школярів 1-4 класів стало абсолютно безкоштовним, тобто покривається державою. Харчування дітей з пільгових категорій оплачується з місцевого бюджету. Батькам харчування обходиться у 50 гривень, причому ця сума – тільки вартість самих продуктів. Всі інші витрати – заробітна плата кухарів, плата за енергоносії, доставка гарячого харчування до філій – покривається з місцевого бюджету. У 2024 році такі витрати становитимуть 1,6 млн грн.
«Якось нещодавно зайшла до їдальні – саме харчувалися молодші школярі. З приємністю для себе відмітила, що діти з’їли абсолютно все! Жодної тарілки не було із рештками їжі, – розповідає пані Людмила. – Діти – наше майбутнє, і ми маємо робити все для того, щоб їхнє харчування було на належному рівні. Тобто, щоб у харчовому раціоні були присутні якісні і свіжі продукти, створювати для дітей найкращі умови. Якщо б ви сюди завітали восени, то на столах би побачили свіжі квіти, а зараз – жива ялинка з різдвяно-новорічним декором, що створює святкову атмосферу. Сьогодні тут світло, затишно і приємно!»
«Якщо дітям подобається, які можуть бути претензії?»
Звісно, найоб’єктивнішу оцінку можна почути зі сторони. Тож ми поцікавилися у батьків дітей, чи їх влаштовує якість харчування у Заводській ЗОШ.
Наталія Хлопецька:
– У мене син Денис – семикласник. Зі слів хлопця, його все влаштовує. Наскільки мені відомо, в їдальні зроблено ремонти, придбано нові меблі. Він вдома до їди не так, щоб аж дуже. Проте на шкільну їжу не нарікає, каже, що готують смачно.
Інна Гарасимик:
– У Заводській загальноосвітній школі навчається двоє моїх дітей: хлопчик в 9-Б і дівчинка-першокласниця. Дуже задоволені харчуванням! Готують добре, в їдальні чисто, зроблено ремонт. Школа багато робить у своєму розвитку. В міру того, що сьогодні маємо воєнний час, динаміка дуже позитивна. Нещодавно донька захоплено розповідала: там працює тьотя Наталія і я попросила в неї добавочку, так було смачно! Тобто, якщо дітям подобається, які у мене можуть бути претензії?
