Мабуть, наш читач пригадає весняний репортаж із тепличного господарства приватного підприємства «Агро-Спектр», що орендує земельні паї сільчан у Ромашівці та Джуринській Слобідці, де на момент нашого візиту фасували касети з розсадою для висадки на відкритому грунті. Сьогодні, цієї спекотної пори, тут уже котрий тиждень збирають високі врожаї огірків і томатів, а невдовзі й перцю, які, зі слів директорки агропідприємства Марії ГОРБАЛЬ, можливо, навіть дещо перевершили всі очікування. Річ у тім, що у цьому господарстві культивують овочівництво лише перший рік. І тут такий приголомшливий результат.
«Огірки рядочками, стеляться листочками»
– Як з якого боку подивитися, – каже Марія Володимирівна (на знімку нижче). – Не дивлячись на складні погодні умови, огірки напрочуд гарно вродили. Другий місяць ведемо їхній збір і навіть сьогодні ще раз на тиждень проводиться вибірка в межах 10-12 тонн. Гадаю, вийдемо на показник в межах 75 т з гектара. Проте якщо у тій же Голландії на відкритому грунті збирають і по 200 т/га, то нам ще є куди рости. Наразі це той врожай, який при належному підході до виробництва ми змогли отримати у наших умовах.
Директор ПП «Агро-Спектр» Марія Горбаль
– Побувавши у вас проїздом близько місяця тому й ставши свідком того, як дівчата вибирають геть малесенькі огірочки, якщо б діждатись більшого дозрівання плодів, можна було «замахнутись» і на голландський показник.
– Не зовсім так. Коли ми починали займатися овочівництвом, спершу поїхали на консервні заводи (співпрацюємо з Коломиєю, Бережанами, Сатановим), щоб зорієнтуватися, що їм потрібно. Станом на сьогоднішній день уже зібрали понад 300 т огірків, і якби орієнтувалися виключно на свіжий ринок, то мусіли б самі починати квасити, оскільки реалізувати таку кількість вроздріб неможливо. (Сміється.)
Заводи-заготовачі поставили перед нами умови, що огірок, попри якісні показники, має відповідати наступним фракціям: 3-6, 6-9, 9-12, 12-14 і 14 + (останній йде на ніжинський салат) см у довжину. Від цього залежить і заготівельна ціна. Скажімо, найменших на кілограм треба назбирати 70-72 шт., тоді коли великих буде досить і 10-12. Зрозуміло, набагато важче збирати малий огірок.
– Яке насіння Ви використовуєте? Можливо, це стане у нагоді нашим господиням.
– Це гібриди Пролікс, Нейліна, Монісія – справді хороші сорти огірків. Найбільше сподобався Пролікс, який плодоносить до кінця вересня. Деякі гібриди не будемо культивувати наступного року, зокрема Кібрію. Вона починає швидко плодоносити, але недовго. Тому можете мої поради сміливо врахувати.
– Гадалося, що ринок вже настільки перенасичений овочами, що новачку у цій справі буде важко знайти своє «місце під сонцем».
– Це далеко не так. На моє величезне здивування, сьогодні Коломийський консервний завод закуповує огірок у Туреччині, оскільки його сильно бракує для консервування. Тим більше, цьогоріч був їхній неврожай. Як бачите, за кліматичними умовами ми вже наблизилися до південних регіонів України. Уже не пригадую такого року, щоб так мало було опадів. Фактично дощ випадав раз в місяць, причому не кожен був продуктивний.
– І як Вам вдалося отримати такі високі врожаї?
– Можливо, ви не завважили, якщо добре придивитися, тут всюди прокладені трубки. Щоб отримати врожай огірків чи помідорів – потрібен крапельний полив. Крім води, вносяться також рідкі мінеральні добрива. Висаджена розсада, скажімо, помідори, ще не має такої розгалуженої кореневої системи, аби діставати поживу з великих глибин, тому її потрібно, як маленьку дитину, весь час підгодовувати.
Буває, вкусиш огірок, а він гіркий, значить, десь недоотримав поживи. Якщо розроблена правильна схема поливу – він буде смачний. Так само, як і помідора. Все надзвичайно складно. Бачите – вдалині видніються великі ємності, там стоять інжекторні насоси, труби вентури, якими регулюється дозування розчину на гектар. Наприклад, на 30 т води потрібно внести 10 кг рідкого добрива. І це все подається магістральними мережами під стебло рослинам.
«Помідори зашарілись, та усі розчервонілись»
Ми застали директорку в полі саме в часі збирання помідорів, заготівля яких відбувалася вже другий тиждень. Тож попросили її більш детальніше зупинитися на цьому.
– Першою, – продовжує Марія Володимирівна, – ми зібрали помідору популярного сорту Солероссо – найбільш затребуваної на свіжому ринку, проте годиться вона й для консервації. Інші сорти, які саме заготовляємо, – Баста і Яг 8810, підлягають навіть прямому комбайнуванню. Це значить, що вони є досить витривалими до транспортування, не б’ються, можуть і на кущі довше стояти чи зберігатися на складі, гарно консервуються тощо. На черзі також сорти черрі – Дольче сіо і Коктейльна сливочка. Їх дорожче бере завод, але й складно збирати, потрібно багато робочої сили. Мінімум тижнів чотири ще будемо збирати, тоді перейдемо на гіркий перець.
Додам, що наші помідори відповідають всім необхідним стандартам, у противному випадку заготовач би їх забракував. Заводу потрібна ідеальна помідора, з необхідним вмістом сухої речовини – так званих показників Brix. Це те, що найбільше ціниться в томатах, від них залежить, щоб помідора добре зберігалася у банці.
Багато оптовиків з південних регіонів свого часу мені говорили, що вирощувати у нашому краї помідори нереально. Однак останнім часом кліматичні умови суттєво змінилися і ми бачимо зовсім іншу картину. Як і у випадку з огірками, томати сьогодні затребувані на оптовому ринку. Через знайомі усім проблеми південь країни як овочевий край практично відпав. Крім війни, через спеку врожай томатів вигорів. І якщо для зернових культур погодні умови надзвичайно складні, то для помідорів вони ідеальні: вдосталь сонячної енергії, відповідний полив, мінеральні добрива тощо.
– Я безмежно вдячна людям, які сьогодні працюють на відкритому повітрі при спеці поза 30 градусів, – мовить наостанок Марія Горбаль. – Попри те, мене тішить, що багато дівчат (географію наших працівників складають Ромашівка, Джуринська Слобідка, Джурин, Полівці, Білобожниця, Трибухівці) не поїхали до Польщі, бо знали, що матимуть вдома роботу, будуть біля своїх дітей, доглянуть стареньких батьків. Крім цього, податки надійдуть до бюджету громади. Як казав наш президент: кожен, хто платить податки, той теж воює.
Це і для мене, як керівника, свого роду виклик, можливість самореалізуватися, отримати новий досвід. Коли тобі здається, що ти все знаєш, непомітно для себе зупиняєшся у своєму розвитку. А беручись за нову справу, відкриваєш для себе багато перспектив, перед тобою постають нові виклики.
Звичайно, по завершенню сезону ми колективно зберемося і вирішимо, як бути далі. Якщо люди погодяться працювати наступного року, значить, далі вирощуватимемо овочі в таких же обсягах. Знайдеться менше охочих – дещо відкоригуємо площі. Сьогодні для нас основний ресурс – це трудовий. Тому якщо хтось із читачів сьогодні готовий працювати в полі, має бажання заробити за короткий час немалі кошти, запрошуємо до себе на сезон збирання овочів. Є можливість довезення з Чорткова.
ПП «Агро-Спектр» запрошує жінок на сезонну роботу на збирання помідор у с. Джуринська Слобідка. Заробітна плата – 18 тис. грн в місяць. Деталі за тел. 098-312-53-24
